Listériose : 12 cas dont 2 morts liés à une charcuterie française — l'entreprise réagit
Listériose : 12 cas dont 2 morts liés à une charcuterie française — l'entreprise réagit
Actualité Santé | 12 mars 2026 | Par BoostAfrique
Ce qu'il s'est passé
C'est une alerte sanitaire grave qui a été rendue publique ce jeudi 12 mars 2026 en France. Douze cas de listériose ont été identifiés entre septembre 2025 et janvier 2026, liés à des charcuteries d'une entreprise de la Drôme. Deux patients de plus de 75 ans sont décédés. Franceinfo
L'entreprise pointée du doigt s'appelle Drôme Ardèche Tradition, une société spécialisée dans la charcuterie cuite, basée à Bourg-de-Péage dans la Drôme, dans le sud-est de la France.
L'annonce a été faite conjointement par les ministères français de l'Agriculture, de la Santé et l'agence Santé publique France — un signal qui montre la gravité de la situation.
Le profil des victimes
Sept femmes et cinq hommes ont été touchés par la listériose. Ils sont âgés de 34 à 93 ans. Neuf patients sont originaires d'Auvergne-Rhône-Alpes, un de Nouvelle-Aquitaine, un de Bourgogne-Franche-Comté et un de Normandie. Orange
L'âge médian des patients est de 81 ans. Parmi eux, sept ont été signalés au mois de janvier. CNEWS
10 personnes présentaient des comorbidités comme des cancers, du diabète, une insuffisance rénale chronique ou un grand âge. Tous les cas ont nécessité une hospitalisation pour des formes cliniques variées : 8 bactériémies, 3 formes neuroméningées et 1 forme materno-néonatale. Santé publique France
Une donnée rassurante toutefois : aucun nouveau cas n'a été identifié depuis le 11 février 2026. Santé publique France
Comment l'enquête a abouti à Drôme Ardèche Tradition
Les enquêtes alimentaires et de traçabilité engagées par les services de l'État ont conduit, le 24 février 2026, à suspecter des produits mis sur le marché par l'établissement Drôme Ardèche Tradition. Un contrôle de l'établissement a été diligenté et des prélèvements officiels ont été réalisés par les services de la Direction départementale de la protection des populations de la Drôme. Ministry of Agriculture
Les résultats de laboratoire ont confirmé le lien : les analyses du CNR des Listeria ont confirmé que des souches isolées de produits de l'établissement présentaient les mêmes caractéristiques que celles isolées chez les personnes malades. Santé publique France
Les mesures prises par les autorités
Face à la gravité des constats, les autorités n'ont pas tardé à réagir. Un arrêté préfectoral de suspension d'activité a été pris et l'entreprise a procédé au retrait et au rappel de tous les produits fabriqués sur le site, sous la supervision des services de l'État. Franceinfo
Par mesure de sécurité, un retrait-rappel des produits commercialisés a été lancé le 5 mars 2026. Santé publique France
La réaction de l'entreprise
Après la révélation de ces chiffres, Drôme Ardèche Tradition a publié un communiqué officiel. L'entreprise indique coopérer pleinement avec les autorités sanitaires et avoir immédiatement engagé un plan d'actions complet : arrêt de la production, nettoyage et décontamination complets du site, audit microbiologique certifiant l'élimination totale des risques, mise à jour des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, et renforcement de son plan de maîtrise sanitaire. France Bleu
L'entreprise assure que la sécurité alimentaire de ses produits est une priorité absolue, et qu'aucune reprise d'activité ne sera engagée tant que les services de contrôle de la DDPP ne certifieront pas l'élimination totale des risques et n'autoriseront pas la réouverture du site de Bourg-de-Péage.
C'est quoi exactement la listériose ?
Tout le monde n'est pas familier avec cette maladie. Voici ce qu'il faut savoir.
La listériose est une maladie due à la bactérie Listeria monocytogenes. Cette bactérie est très résistante dans le milieu extérieur et sa température optimale de croissance se situe entre 30 et 37°C. Sensible à la chaleur, elle est détruite après une cuisson de 30 minutes à 60°C. Elle est largement répandue dans l'environnement : on la retrouve dans le sol, l'eau, les végétaux et dans de nombreux réservoirs animaux. Elle peut également être présente dans les réfrigérateurs et congélateurs ménagers du fait de sa capacité à se développer à basse, voire très basse température. Ministry of Agriculture
Les symptômes d'une contamination comprennent notamment des troubles digestifs de type gastro-entérite, de la fièvre et des courbatures. Chez les personnes les plus vulnérables — nourrissons, femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées — des complications peuvent survenir, comme des méningites ou des bactériémies, pouvant nécessiter une hospitalisation et, dans certains cas, entraîner le décès. Chez les femmes enceintes, l'infection peut provoquer une fausse-couche, un accouchement prématuré ou la mort du fœtus. CNEWS
La listériose est la seconde cause de mortalité par intoxication alimentaire en France, avec quelques dizaines de décès par an. L'incubation dure en général une ou deux semaines, mais peut aller jusqu'à presque trois mois. Les femmes enceintes sont particulièrement menacées, avec vingt fois plus de risque de développer cette infection que le reste de la population. La listériose se traite par antibiotiques. Europe 1
Une tendance inquiétante en Europe
Entre 1999 et 2020, le nombre annuel de cas de listériose variait entre 188 et 414 en France. Depuis 2021, une hausse constante est observée : 619 cas ont été notifiés en 2024, soit une incidence de 9 cas par million d'habitants. Cette tendance à la hausse est constatée dans de nombreux autres pays européens. Le vieillissement de la population et l'augmentation des maladies chroniques liées à l'âge sont les facteurs explicatifs favorisant la survenue d'une listériose. Santé publique France
Que faire si vous avez consommé ces produits ?
Les personnes ayant consommé des produits de la société Drôme Ardèche Tradition et présentant de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en signalant cette consommation. Santé publique France
Pour toute information complémentaire sur les produits rappelés, consultez le site officiel rappel.conso.gouv.fr.
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